Elaborado exclusivamente con la variedad Syrah, sin sulfuroso añadido, filtrado ni clarificado. Vino natural, auténtico y honesto.
Tipo de Vino: Tinto joven
Variedad de uva: 100% syrah
Graduación alcohólica: 13,50 % Acidez total: 5,4 g/L Acidez volátil: 0,58 g/L PH: 3,44 Azúcar residual: 0,5g/L Sulfuros total: <10 mg/L
Viñedos: Can Pujades.Suelo arcilloso, pluviometría: 450 l/m², tratamientos según los parámetros que rigen la agricultura ecológica y biodinámica.
Altitud: 300m Rendimiento: 5000 kg/ha
Producción anual: 2500 botellas
Elaboración: Vendimia manual, fermentación espontánea con levaduras indígenas a temperatura controlada procedentes de las viñas de Castell d’Age.
Fecha de vendimia: última semana de septiembre.
Nota de cata: Color púrpura de capa intensa. Aromas de fruta roja compotada sobre un fondo mineral.En boca es fresco, amplio y con una gran concentración y cuerpo.
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