Anne Marie Brut Nature

Anne Marie Brut Nature

9,00 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)



A TEMPERATURA PARA RECOGER EN VINOSCOPIO ENOTECA



A TEMPERATURA SOLO DISPONIBLE PARA RECOGER EN VINOSCOPIO ENOTECA EN HORARIO COMERCIAL

Tipo de Vino: : Cava brut nature reserva

Variedad de uva: 40% xarel·lo, 40% macabeu, 20% parellada

Graduación alcohólica: 12 % Acidez total: 5,8 g/L Acidez volátil: 0,15 g/L Azúcar residual: <0,8 g/L Sulfuros total: 29 mg/L

Viñedos: Can Pujades, Can Gener, Can Aguilera.Suelo Licorella y calcáreo-arcilloso, pluviometría: 449 l/m², tratamientos según los parámetros que rigen la agricultura ecológica y biodinámica.

Altitud:310, 300 i 280 m Rendimiento: 7000 kg/ha

Producción anual: 40000 botellas

Elaboración: Vendimia mecánica y de noche, a baja temperatura. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. La segunda, según el método champenoise.

Crianza: 20 meses como mínimo en botella, en cavas subterráneas, a una temperatura constante de 16 ºC.

Fecha de vendimia: última semana de septiembre.

Nota de cata: Color amarillo paja con tonos verdosos. Burbuja fina y de evolución lenta, con formación de rosarios y presencia de corona. Aromas delicados de crianza con notas lácticas de mantequilla fresca y un fondo de fruta madura. Ataque agradable en boca y fresco, con un amplio desarrollo en el paso por boca. Carbónico bien integrado. Las notas de crianza se funden con las de fruta madura, con toques tostados y de frutos secos. Final amplio, largo y persistente.