Aloers 2016

Aloers 2016

13,90 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

MarcaCAN CREDO


A TEMPERATURA PARA RECOGER EN VINOSCOPIO ENOTECA



A TEMPERATURA SOLO DISPONIBLE PARA RECOGER EN VINOSCOPIO ENOTECA EN HORARIO COMERCIAL

Tipo de Vino: Blanco con lías Vegan Wine

Variedad de uva: 100 % Xarel·lo

Graduación: 12 % Vol. Azúcar residual: 0,3 g/l

vendimia: La vendimia en Celler Credo se lleva a cabo a mano para garantizar la excelente calidad de los racimos.

Elaboración: Elaborado a partir de la maceración durante unas horas con el raspón y un trabajo con las lías durante un tiempo aproximado de mes y medio. La fermentación tiene lugar con levaduras propias procedentes de las viñas de Celler Credo. Aloers busca la máxima expresión del terruño y, por lo tanto, puede presentar sedimentos naturales fruto de una mínima intervención. La vinificación y el embotellado se realizan en nuestra propiedad.

Viñedos: El vino blanco Aloers procede exclusivamente de los viñedos familiares de la Pedra Blanca, situados en la comarca del Alt Penedès (Barcelona) y cultivados siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica. Trabajamos los viñedos dejando crecer una cubierta vegetal espontánea, importante para esponjar el suelo y regular la retención y el drenaje de agua en un cultivo de secano como el que practicamos. Esta cubierta resulta esencial para fomentar la biodiversidad y el equilibrio en el ecosistema del viñedo, donde aplicamos tratamientos con plantas medicinales (fitoterapia) para controlar la presencia de hongos y reforzar las cepas de una manera totalmente natural.