Jose Aristegui Godello 2019

A TEMPERATURA SOLO DISPONIBLE PARA RECOGER EN VINOSCOPIO ENOTECA EN HORARIO COMERCIAL

Tipo de Vino: Blanco Crianza

Variedad de uva: Godello 100%

Graduación: 13,5% Vol

Crianza y envejecimiento: Crianza sobre lías de entre 3 -5 meses alterna con barricas de 300 l

Sistema de conducción: Sistema tradicional en Vaso

Elaboración: Vendimia manual, procedente de diversas parcelas, la mayoría dispuestas en vaso tradicional,.suelos de pizarra y arcilla,.Enfriado de uva en cámara de refrigeración, procesado de la uva fría, prensado en prensa tradicional vertical manual, .mosto yema, bajo rendimiento, desfangado minimo, fermentación en depósitos de inox, y barrica

Viñedos: Viñedos propios, de entre 40 – 80 años, dispuestos sobre laderas con suelos de pizarra y arcilla roja con canto rodado,sin uso de herbicidas, observación por parcelas, laboreo o no, cubiertas vegetales, ..azufre y sulfato de cobre como principales herramientas fitosanitarias, sin aclareo de racimos, no es necesario, ....abonados en zonas donde la parcela lo demande...materias orgánicas,..observación y sensatez..el hombre y su viticultura…