Bacalao Festa Major

Bacalao Festa Major

11,50 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

MarcaVinoscopio


Es un homenaje a la tapa que muchos consideraron la mejor de la Ruta de la Tapa de la Festa Major cuando todavia eramos tan solo una tienda de vinos



SOLO DISPONIBLE PARA RECOGER EN VINOSCOPIO ENOTECA EN HORARIO COMERCIAL

En los principios de Vinoscopio Enoteca, como local gastronómico, participamos en una de las ediciones de la Ruta de la Tapa de la Festa Major con una tapa que dió mucho que hablar y que muchos consideraron la mejor de todas las presentadas, nosotros no salíamos de nuestro asombro, éramos tan solo una tienda de vinos con ganas de participar. Cuando las circunstancias, clientes, vecinos nos marcaron que el maridaje con una buena copa de vino era nuestro futuro, no dudamos en incorporar en homenaje a ese punto de partida gastronómico el Bacalao Festa Major.

El bacalao Festa Major está basado en la mejor materia prima. Bacalao (Gadus Morhua) ahumado Benfumat pescado en el Mar de Noruega, Spitsbergen e Islas de los Osos capturado con redes de arrastre. Encima de cada lomo de bacalao, tomate triturado aderezado con orégano, pimienta y las huevas de lumpo ( Cyclopterus lumpus capturado en el océano Atlántico Noroeste) dando sabor y contraste cromático, y para terminar un poco de crujiente de tomate y orégano.

Cómo prepararlas en tu casa

Tendrás que tener cuidado en el transporte ya que una vez abierto tan solo tendrás que añadir los picatostes de pan, orégano y tomate justo en el momento de comer para que no pierdan su textura crujiente

Como te lo presentamos para llevar??

Recipiente con el bacalao, huevas de lumpo.... aderezadas listas para comer

Bolsita con los picatostes de oregano y tomate